Бальзамічний крем-соус - це практично те ж саме, що і бальзамічний оцет, за винятком того, що крем є набагато більш тягучим і густим продуктом.
Бальзамічний крем має неповторний аромат і смак, може бути використаний в якості заправки або прикраси для багатьох м'ясних, рибних і овочевих страв. Навіть зовсім невелика його кількість надає стравам неповторність і пікантність.
У бальзамічному кремі можна маринувати м'ясо або овочі - в результаті страви, приготовані з них, матимуть тонкий, ніжний і м'який смак. Також крем-соус відмінно гармонує з морепродуктами, чудово поєднується з сиром при приготуванні різних салатів. Крім того, нерідко даний продукт додають і в свіжі фруктово-ягідні салати.