•  
• Кількість сторінок 200
• Рік видання 2013
• Тип обкладинки М'яка обкладинка
•  

Один з ранніх праць автора «Книги успішного керівника», бестселера, який очолює список продажів ділової літератури ІГ «Ресторанні відомості», присвячений всім аспектам ділового спілкування. Маючи за плечима багаторічний досвід різних переговорів в ресторанному бізнесі, Наталія Богатова узагальнила в цьому виданні всі свої знання і навички. Мінімальна кількість теорії, безліч практичних ситуацій та їх аналіз роблять книгу потрібним і корисним посібником, з допомогою якого ресторатор зможе правильно вибудувати свої стосунки в переговорах з партнерами, персоналом, гостями. Книга забезпечена кейсами, заснованими на реальному житті, які дадуть читачам можливість поміркувати над типовими ситуаціями і пошукати адекватні рішення.

• Зміст
• Вступ

1. Принципи ефективних переговорів

2. Переговори з гостями

3. Переговори з постачальниками

4. Переговори про покупку, оренду або продаж ресторану

5. Переговори з співробітниками

Висновок