Бальзамічний оцет відомий у всьому світі як один з кращих.

Це одна з найсмачніших заправок для салатів і м'яса або риби. Його використовують в кулінарії як заправку до овочів або фруктових салатів, для приготування маринадів в процесі приготування білого м'яса або всіх видів риби. Універсальний бальзамічний оцет використовують не тільки в пікантних стравах, але і в десертах. Навіть такий продукт, як морозиво, можна подавати з бальзамічним оцтом.