Яблучний оцет, як і будь-який фруктовий, має багатший смак та поживну цінність, ніж звичайний спиртовий. Він має м'який смак і аромат, тому що виробляється з натуральної сировини, без додавання консервантів та хімічних сполук. Тільки яблука, цукор та вода.

   До його складу входять біологічно активні речовини: амінокислоти, вітаміни A, P, C, B, мікроелементи та ферменти. Також, крім органічних кислот, містить декілька цукрів, фенольних речовин, альдегідів, ефірів, мікроелементів, що переходять з сировини; а також оцтовокислих бактерій, що утворюються в результаті природного процесу ферментації фруктів протягом виробництва і тривалої витримки оцту (від 6 міс.).

   Яблучний оцет є популярним домашнім засобом, який століттями використовують не лише у кулінарії, а й у медицині.

   Застосування в побуті: для маринадів, консервації, приготування салатних дресінгов.

   Користь яблучного оцту: насичення організму біологічно активними речовинами, зниження холестерину, контроль ваги, зменшення окислювального стресу, підтримка травлення. Вживають також при діабеті та підвищеному артеріальному тиску. Зазвичай приймають 1 раз на день натщесерце: 1 ч.л.оцту на 1 склянку теплої води.

   Після закінчення процесу бродіння оцет розливається у скляні пляшки 500 мл, де продовжується процес ферментації.